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Le Marché vous propose une gamme complète de prêt-a-porter aussi bien au bureau que chez vous à déguster entre amis ou collègues, un instant fraîcheur.

 

Buffets froids

Servi froid en emballage jetable avec kit complet de service, livraison incluse.
Minimum 10 personnes.
Les buffets sont à commander minimum 7 jours avant la date prévue
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Les cocktails

Coffret Prêt à servir
Les cocktails sont à commander minimum 5 jours avant la date prévue
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Les plateaux repas

Plateaux repas froids livrés complets avec kit de service.
Livraison 10€ et gratuite à partir de 4 plateaux.
Les plateaux repas sont à commander 48h avant la date prévue avec livraison entre 11h et 11h30
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Livraison du mardi au samedi.
Nous travaillons les produits frais et de saison aussi nous nous réservons le droit de modifier le contenu de ces plateaux au gré du marché et des saisons.



Au jardin

21 € ttc par personne

Les salades 250g par personne
• Millefeuille à l'italienne
• Gaspacho aux pétoncles
• Salade thaï Paï King
• Mesclun d'artichauts à l'huile des Baux de Provence
• Antipasti
• Légumes confits à la niçoise

Les charcuteries 200g par personne
• Jambon de Serrano
• Coppa
• Terrine de canard
• Friton de canard
• Saucisse sèche
• Mousse de foie de volaille

Fromage
• Cabécou
• Cantal
• Fourme d'Ambert

Dessert
• Minestrone de fruits frais


Au bord de l'eau

26 € ttc par personne

Les salades 250g par personne
• Gambas sautées au curry vert
• Millefeuille entre Quercy et Provence
• Tartare de saumon mousse d'avocat
• Melon du Quercy Jambon noir de Bigorre
• Mesclun au parmesan
• Boulgour aux fruits du mendiant

Les plats 200g par personne
• Darne de saumon, caviar d'aubergine et tomates confites
• Assortiment de viandes froides

Fromage
• Cabécou
• Cantal
• Fourme d'Ambert

Dessert
• Mousse chocolat blanc cardamome


Dans les vignes

41 € ttc par personne

Les entrées 250g par personne
• Millefeuille entre Quercy et Provence
• Foie gras de canard mi-cuit (50g / pers)
• Boulgour aux raisins secs
• Jambon noir de Bigorre
• Mesclun aux rillons et raisins chasselas
• Brochette de gambas au saté

Les plats 200g par personne
• Gigot d'Agneau de nos terroirs, caramel au verjus et tian d'aubergine
• Pavé de cabillaud à la crème d'herbes, salade de tétragone au parmesan et haricots verts frais

Fromage
• Cabécou
• Cantal
• Fourme d'Ambert

Dessert
• Fraisier à la pistache


Plateau salé

40 pièces-8 sortes- 52 €
• 5 verrines avocats crevettes
• 5 verrines tartares de saumon à l'aneth
• 5 cassolettes caviar d'aubergine et tomate confite
• 5 cassolettes de chèvre frais jambon de Serrano
• 5 croustilles de foie gras et figues confites
• 5 croustilles de saumon fumé et crème d'herbes
• 5 minis brochettes tomates cerise et bille de mozzarella de bufflonne
• 5 minis brochettes de gambas et ananas rôti

 

Plateau sucré

40 pièces- 8 sortes- 48 €
• 5 choux caramel
• 5 choux pistache
• 5 minis crème chocolat
• 5 minis Crumble aux pommes
• 5 macarons assortis
• 5 verrines minestrone d'ananas
• 5 tuiles aux amandes
• 5 financiers

 

Plateau assorti

40 pièces- 5 sortes salée-3 sortes sucrée- 50 €
• 5 verrines avocats crevettes
• 5 croustilles de foie gras et figues confites
• 5 cassolettes caviar d'aubergine et tomate confite
• 5 croustilles de saumon fumé et crème d'herbes
• 5 mini brochettes tomates cerise et bille de mozzarella de bufflonne
• 5 choux caramel
• 5 minis Crumble aux pommes
• 5 tuiles aux amandes


Assortiments de verrines salées

35 pièces- 7 sortes- 55 €
• 5 verrines tartares de saumon à l'aneth
• 5 verrines avocats crevettes
• 5 verrines d’émulsion de foie gras réduction de porto
• 5 verrines Thaï au poulet
• 5 verrines gaspacho et st jacques
• 5 verrines poivrons et brandade de morue
• 5 verrines rémoulade de céleri et crabe persillé

 

Assortiments de verrines sucrées

35 pièces- 7 sortes- 55 €
• 5 verrines minestrone d'ananas
• 5 verrines mousses de citron et caramel passion
• 5 verrines Crumble aux pommes
• 5 verrines fromage blanc au miel de lavande
• 5 verrines crémeuses chocolat
• 5 verrines riz au lait pistache
• 5 verrines crème à la lavande


Plateau Tapas

30 pièces - 6 sortes-56€
• 5 Tapas tomate concassée chorizo
• 5 Tapas tomate concassée jambon de Serrano
• 5 Tapas œuf brouillé
• 5 Tapas avocat gambas
• 5 Tapas chèvre frais saumon fumé
• 5 Tapas caviar d'aubergine saint jacques


Fraicheur

15€
• Gaspacho
• Millefeuille de légumes au chèvre frais
• Boulgour aux raisins secs
• Fromage blanc et coulis de fruits rouges
• Minestrone d'ananas
• Petit pain
• ¼ eau minérale

 

Au jour le jour

19€
Plateau réalisé chaque jour avec les produits du marché
• Une entrée
• Un plat
• Un cabécou
• Un dessert
• Petit pain
• ¼ eau minérale

 

Au bord du lot

21€
• Rémoulade de pomme et céleri au foie gras de canard
• Magret de canard caramel au verjus
• Confit niçois
• Cabécou au raisin frais
• Sablé au citron
• Petit pain
• ¼ eau minérale


Zen

25€
• Salade thaï Paï King au poulet
• Rouleaux de printemps de légumes au foie gras
• Gambas sautées au curry vert chutney de mangues
• Lévitation au trois chocolat
• Petit pain
• ¼ eau minérale

 

Marine

27€
• Raviole ouverte aux crevettes et choux chinois
• Pavé de saumon aux noisettes torréfiées, vinaigre de balsamique aux épices
• Haricots vert frais
• Nage d'agrumes à la menthe
• Crumble aux pommes façon tatin
• Petit pain
• ¼ eau minérale

 

Saveurs

30€
• Millefeuilles de foie gras au pain d'épices
• Pavé d'agneau, tétragone au parmesan
• Caviar d'aubergine et tomates confites
• Cabécou aux raisins frais
• Palet croustillant chocolat pistache
• Petit pain
• ¼ eau minérale

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