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C’est avec un réel plaisir que chaque jour je transforme les produits du marché apportés par mes producteurs et fournisseurs qui font du département du lot une si belle région.

Ma cuisine n’a rien de philosophique, elle est instinctive. Elle n’est pas gravée dans le marbre, elle évolue chaque jour au gré des produits, des rencontres, de mes envies.


Elle ne se veut pas parfaite, elle se veut vraie.

Cette vérité et ce plaisir, c’est avec vous que jour après jour je les partage.

"La cuisine c’est quand les choses ont le goût de ce qu’elles sont"
(CURNONSKY)

Hervé Bourg
- Chef de cuisine, Maître restaurateur

 

 

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